|
|
Bayerische Haxen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1,5 kg varkensschouder zonder been... 1 grote ui in dunne ringen... 1 gehakte wortel... 2 tl karwijzaad... 1 tl zout.. 3 geplette peperkorrels... 100 ml kokend water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg het vlees in een braadpan, bestrooi het met zout en giet kokend water in de pan. Doe de ui, de wortel en het karwijzaad erbij. Braad het haxenvlees in een matig hete oven (180 C) het varkensvlees ongeveer 1 uur en 45 minuten bij 200 graden C.Bedruip het vlees tijdens het braden met vrijkomende braadjus en vul zonodig water bij.
|
|
|